El chipá es una de las recetas típicas de la gastronomía de Paraguay y del litoral argentino. Son unos pancitos de queso redondos, muy sabrosos y populares en la costa argentina, pero que puedes prepararlos en casa con pocos ingredientes.
Para preparar la receta de chipá se utiliza harina de mandioca, aunque se puede reemplazar por fécula de maíz (maicena) sin ningún inconveniente. Además, lleva queso parmesano, manteca y huevos. Sin dudas, es una merienda económica.
Si quieres puedes sumar otros ingredientes a la masa para aportarle más sabor, como queso azul, cheddar, jamón o panceta. En 20 minutos los tendrás listos en tu mesa para disfrutar con un exquisito mate o tu infusión favorita.
Recetas: ingredientes para hacer Chipá
300 gramos de manteca
600 gramos de queso
4 huevos
600 gramos de queso parmesano
1 kilo de harina de mandioca (se pude usar maicena)
1 pizca de sal
1 chorrito de leche (opcional)
Cómo hacer la receta de Chipá, paso a paso
Primero, forma una corona en la mesada con la harina y luego espolvorea con una pizca de sal.
Por otra parte, corta el queso en cubos y ralla el queso parmesano.
A continuación, en el centro de la corona de harina, vierte los huevos, la manteca, el queso fresco y el queso parmesano.
Integra a mano, desde el centro hacia los bordes, hasta obtener una masa lisa y que no se pegue (puedes añadir leche, si lo deseas).
Luego, forma bolitas del tamaño que desees (es importante que sean todas iguales). Dispónlas en una placa para horno enmantecada.
Por último, hornea tus chipá a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que queden dorados. Deja enfriar por un momento y disfruta.
¡Listo! Así de simple y rápida es la receta de chipá, un clásico que se sabe disfrutar en las playas de la costa argentina, pero que también puedes tener en tu mesa, en simples pasos.
Uno de los platos más populares de la cocina argentina, reconocido y destacado en todo el mundo.
Esta es la receta para hacer choripán rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Sin lugar a dudas este plato es uno de los más representativos de la gastronomía popular argentina y que es reconocido en todo el mundo junto al asado y el chimichurri.
Una comida al paso por excelencia para compartir con familiares y amigos siguiendo este paso a paso.
Qué ingredientes necesito para hacer choripán
4 chorizos criollos
4 panes baguette o el de tu preferencia
Cebolla
Aceite de oliva
Ajo
Morrón
Especias (oregano, perejil, pimienta)
Vinagre
Cómo hacer choripán: receta paso a paso
Precalentar una parrilla a fuego medio.
Partir a la mitad el chorizo, sin llegar a dividir ambas partes, hasta formar una mariposa.
Colocar los chorizos y asarlos lentamente a medida que se vayan dorando por completo durante aproximadamente 20 minutos.
Cortar el pan sin separar las mitades por completo (igual que con el choripan) y tostar en la parrilla.
Cuando los chorizos estén listos retirarlos y colocarlos dentro de una porción de pan.
Para hacer el chimichurri picar la cebolla, el ajo y el morrón en trozos bien chiquitos y colocar en un bol pequeño.
Agregar aceite de oliva, especias, sal y vinagre, mezclar hasta integrar todoos los ingredientes.
Agregar una cucharada de chimichurri al choripan y listo.
Recomendaciones para hacer choripán
Uno de los puntos más importantes del choripán es elegir un buen chorizo criollo, ya sea por su marca o por la carnicería de confianza.
Otro punto importante de este plato popular es la cocción lenta asegurando una cocción lenta.
Elegir un buen pan es otra clave, lo importante es que al momento de tostarlo quede súper crocante por fuera y tierno por dentro.
Te compartimos 3 platos para preparar con freidora de aire, algo simple, rico y saludable.
Cada 14 de febrero se celebra el Día de San Valentín, una fecha muy especial para todos los enamorados. Se trata del momento perfecto para sorprender con un regalo especial.
Te contamos que salir a comer es una opción, incluso, hay hoteles de lujo que preparan menúes especiales. Pero una cena preparada por uno de los dos, o por ambos, puede ser un gran plan para celebrar en pareja en casa. Por eso te compartimos 3 platos para regalar una cena deliciosa y fácil de preparar en la freidora de aire.
3 recetas para celebrar San Valentín en casa
1 – Camembert asado con arándanos
Camembert asado con arándanos
Ingredientes
1 queso camembert
2 cucharadas de arándanos secos
2 cucharadas de nueces picadas
1 cucharadita de especias i
2 cucharadas de cebolla picado
1 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
2 ramitas de romero
Pan tostado para acompañar
Instrucciones
– Con un cuchillo, hacer un corte en forma de cruz en la parte superior del camembert para facilitar su cocción.
– Colocar el camembert en la freidora de aire equipada con una placa. Seleccioná la opción de cocción y dejar por 15 minutas a 180ºC.
– Mientras el camembert se cocina, preparar la cobertura: en un recipiente, mezclar los arándanos, las nueces,las especias italianas y la cebolla picada.
– Tostar el pan.
– Retirar cuidadosamente el camembert. Rocíar la miel y el aceite de oliva y añadir por encima la mezcla de arándanos, frutos secos y hierbas. Colocar las ramitas de romero.
– Servir acompañado de pan tostado.
2 – Involtini de pollo
Involtini de pollo
2 – Involtini de pollo – Créditos: Prensa Moulinex
Ingredientes
3 pechugas de pollo (250 g cada uno)
Tocino ahumado en tiras
Queso mozzarella
Pimientos rojos, cortados en tiras
Pimientos amarillos, cortados en tiras
Tomates secos
Pesto
Sal, pimienta
Aceite de oliva
Instrucciones
– Envolver los filetes de pollo entre dos hojas de film transparente. Aplastar con un mazo o la base de una cacerola hasta que tengan un grosor uniforme. Luego untar cada filete con pesto.
– Cortar la mozzarella en rodajas y colocarlas sobre los filetes. Añadir las tiras de pimiento rojo y amarillo y los tomates secos. Condimentar a gusto con sal y pimienta.
– Enrollar los filetes rellenos y envolver con las tiras de tocino ahumado. Asegurar los rollos con palillos para mantenerlos cerrados o con hilo de cocina. Pincelar con aceite de oliva.
– Colocar los rollos de involtini en la freidora de aire y cocinar a 200ºC durante 20 minutos.
– Cortar los involtini en rodajas y servir con ensalada.
3 – Galletitas en forma de corazón
Galletitas en forma de corazón
Ingredientes
200 g de harina común
100 g de azúcar
100 g de manteca fría
2 yemas de huevo
Azúcar
1 cucharadita de colorante rojo
Instrucciones
– En un recipiente, mezclar con la mano, la harina y el azúcar hasta obtener una textura arenosa.
– Añadir las yemas de huevo y amasar rápidamente hasta formar una bola de masa suave. Si la masa está demasiado seca, añadir una cucharada de agua.
– Dividir la masa en dos partes iguales. A una de ellas, añadir el colorante rojo y mezclar hasta que el color sea uniforme.
– Envolver cada bola de masa en film transparente y déjar reposar en la heladera durante 30 minutos.
– Con un rodillo, extender la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Usar cortadores en forma de corazón para cortar galletitas de dos tamaños diferentes.
– Unir las galletitas alternando los colores de los corazones pequeños dentro de los corazones grandes.
– Colocar sobre papel de hornear en la placa dentro de la freidora. Corroborar de no colocarlas una encima de otra y dejar suficiente espacio entre ellas.
– Iniciar el proceso de cocción (160ºC / 7 minutos).
– Dejá que las galletas se enfríen antes de manipularlas, ya que serán más frágiles cuando estén calientes.
Las expertas en el cuidado de la salud revelaron cómo armar la mejor bebida para refrescarse en el verano.
Refrescante, deliciosa y llena de propiedades saludables, la limonada es una de las bebidas más populares y beneficiosas que pueden incorporar en la dieta diaria. Gracias a su alto contenido de vitamina C y antioxidantes, se convierte en una gran aliada para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y mantenerte hidratado.
Disfrutar de un vaso de limonada es una excelente manera de mantenerse hidratado y aprovechar los beneficios de esta bebida natural. Además, su preparación es tan sencilla que se puede incorporar fácilmente a la rutina diaria.
Las expertas en el cuidado de la salud recomiendan beber todos los días un vaso de esta limonada para poder refrescarse y adquirir todos los beneficios que posee esta infusión natural.
Beneficios de la limonada
La limonada ofrece una amplia gama de beneficios para el organismo, los principales son:
Refuerza el sistema inmunológico: Gracias a su alto contenido de vitamina C, ayuda a prevenir resfriados y otras enfermedades.
Favorece la digestión: Estimula la producción de jugos gástricos y facilita la digestión de los alimentos.
Hidratación y detoxificación: Contribuye a la eliminación de toxinas del cuerpo y a mantener una correcta hidratación.
Mejora la piel: Sus antioxidantes combaten los radicales libres, ayudando a mantener la piel sana y luminosa.
Equilibra el pH del cuerpo: Aunque el limón es ácido, en el organismo tiene un efecto alcalinizante que ayuda a regular el equilibrio del pH.
Receta de limonada sin azúcar
Ingredientes
3 a 4 limones frescos
1 litro de agua
Hielo al gusto
Hojas de menta
Jengibre
Paso a paso
Preparar una limonada natural en casa es muy fácil y solo lleva unos minutos. Siguiendo estos pasos vas a poder disfrutar de una bebida refrescante y saludable:
Exprimir los limones: Exprimí el jugo de 3 a 4 limones frescos.
Agregar saborizantes: En este momento vas a sumarle las hojas de menta y el jengibre rallado.
Diluir en agua: Mezcla el jugo con un litro de agua fría.
Agregar hielo y servir: Añadí hielo y unas hojas de menta (a parte de las trituradas) para un toque extra de frescura.
Los alfajores son un infaltable en la merienda o el antojo de media tarde, pero muchas de las versiones industriales están cargadas de conservantes, grasas y azúcares en exceso.
Si querés disfrutar de un dulce más saludable sin resignar sabor, esta receta casera es la opción ideal. Con ingredientes naturales y un proceso sencillo, vas a poder preparar alfajores irresistibles en casa.
Ingredientes más naturales y nutritivos
La clave de esta receta está en reemplazar algunos de los ingredientes más procesados por opciones más sanas. Para lograr unos alfajores livianos y sabrosos, usaremos:
Harina integral o de avena, en lugar de harina blanca refinada.
Aceite de coco o manteca en menor cantidad, para una textura perfecta sin exceso de grasas.
Dulce de leche sin azúcar o pasta de dátiles, como opción más saludable para el relleno.
Chocolate amargo con alto porcentaje de cacao, ideal para una cobertura deliciosa sin demasiada azúcar.
Paso a paso: cómo hacer alfajores caseros
1. Preparar la masa
En un bowl, mezclá 200 gramos de harina integral con 50 gramos de maicena, 1 cucharadita de polvo de hornear y 1 pizca de sal. Agregá 60 gramos de aceite de coco derretido (o manteca) y 50 gramos de azúcar mascabo o miel. Integrá todo y sumá un huevo y esencia de vainilla a gusto. Amasá hasta obtener una masa homogénea y dejala reposar en la heladera por 30 minutos.
2. Cortar y hornear
Extendé la masa con un palo de amasar y cortá discos del tamaño deseado. Llevá al horno precalentado a 180°C por 8-10 minutos, hasta que estén levemente dorados. Dejalos enfriar completamente antes de rellenar.
3. Rellenar y bañar en chocolate
Colocá una capa generosa de dulce de leche sin azúcar o pasta de dátiles entre dos tapas. Derretí chocolate amargo a baño maría y sumergí los alfajores hasta cubrirlos completamente. Dejalos reposar en la heladera hasta que el chocolate endurezca.
Una versión más rica y saludable
Estos alfajores caseros no solo son más livianos y naturales, sino que también podés adaptarlos a tu gusto, eligiendo distintos rellenos o coberturas. Ideales para acompañar con un café o mate, son la alternativa perfecta para disfrutar de un clásico sin culpa. ¡Probá hacerlos y sorprendete con el resultado!
